今朝は日曜日とは思えないほど、早く身支度をして、台所にたっています。今年は、イブ前日の昼間に、クリスマス会食をしようとしています。
クリスマス会のメニューは、フライドチキンがメインで、豆やパプリカの葉野菜サラダとポテトサラダ、フライドポテト、カナッペ2種類を考えています。
すべてをお店で出来上がったものを購入する予定でしたが、予約ができなかったり、街が遠かったりで、材料を買って手作りすることにしたのです。今は、下処理したチキンをスキムミルクと卵とガーリックパウダーを混ぜた液に、漬け込んでいる時間です。
この後、野菜を切ったり茹でたりしたあとに、ポテトを揚げて、チキンを複雑な味がするように、家にあるだけの香辛料を混ぜた小麦粉をまぶして揚げるだけです。簡単、カンタン!
カナッペは、買ってきたテリーヌとクリームチーズの２種類で、薄切りにしたものを塩味クラッカーに載せるだけです。これは、家庭料理にしては見栄えが抜群です。
さて、では取りかかることに致しましょう。
はい。お粗末さまでした。