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クリスマスの会食準備

今朝は日曜日とは思えないほど、早く身支度をして、台所にたっています。今年は、イブ前日の昼間に、クリスマス会食をしようとしています。

 

クリスマス会のメニューは、フライドチキンがメインで、豆やパプリカの葉野菜サラダとポテトサラダ、フライドポテト、カナッペ2種類を考えています。

 

すべてをお店で出来上がったものを購入する予定でしたが、予約ができなかったり、街が遠かったりで、材料を買って手作りすることにしたのです。今は、下処理したチキンをスキムミルクと卵とガーリックパウダーを混ぜた液に、漬け込んでいる時間です。

 

この後、野菜を切ったり茹でたりしたあとに、ポテトを揚げて、チキンを複雑な味がするように、家にあるだけの香辛料を混ぜた小麦粉をまぶして揚げるだけです。簡単、カンタン!

 

カナッペは、買ってきたテリーヌとクリームチーズの2種類で、薄切りにしたものを塩味クラッカーに載せるだけです。これは、家庭料理にしては見栄えが抜群です。

 

さて、では取りかかることに致しましょう。

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はい。お粗末さまでした。

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